Parmi les burons, à l'origine des abris situés en altitude où l'on préparait les fromages durant l'estive. Le Buron de la Combe de la Saure avec voûte en encorbellement fut construit au XVI ème siècle, il a été restauré par son propiétaire, passionné de sa région, et habitant la vallée de Brezons.

Le site est très impressionnant, le confort, spartiate et la truffade, remarquable. Le voisin le plus proche est à 10 kilomètres. Vous êtes à pied d'oeuvre pour grimper aux puys de la Belle-Viste, de Gerbel et de Grandval, en poussant un peu plus loin vous arrivez au sommet du plomb du Cantal, ou encore descendre vers la cascade du saut de la Truite!. Le dépaysement est total et je vous conseille si vous êtes dans la région d'y faire une halte, vous ne le regretterez pas. Le site Internet du Buron existe, voir la suite...

Que dire de ce bar à vin si ce n'est la générosité des propriétaires ou la convivialité n'a d'égale que l'attention porté aux produits proposés sur la carte sans oublier la variété des vins (bar à vin oblige).

Vendredi 27 mars 2009, la remise de la bouteille d'or fut animée tout d'abord par le discours de la maire du 17ème arrondissement et sa délégation représentant la mairie. Miss France fut représenté par Sylvie Tellier, Miss France 2002, sans oublier la présence de l'ancien international de rugby et co-entraineur au stade français Fabrice Landreau parrain cette année de la Bouteille d'or. Tout ceci accompagné en musique par une banda qui sut remuer et réchauffer tous les gens présent à ce moment là.

Comme vous devez le savoir, du moins ceux qui connaissent Daniel et Antoine, ils adorent le rugby (au fait moi aussi). Après le père, le fils a attrapé le virus

J'ai donc répertorié des sites concernant ce sport viril et joyeux. Vous verez le site du Rugby d'Antony est en premier, c'est que Antoine y a une place. Si vous avez d'autres sites pas trop amateur, veuillez me les envoyer par email, je me ferais une joie de les mettre en ligne. Voir les sites...

La Truffade, une spécialité typiquement auvergnate que l'on prépare avec du cantal et des pommes de terre. La truffade doit son nom à l'ancien nom de la pomme de terre, tartoufle, troufle ou truffe.

Ce plat comptait parmi les recettes que les bergers préparaient l'été dans les burons. Ils l'accompagnaient souvent de saucisses pochées ou de lard bouilli. On peut aussi incorporer à la truffade des lardons rissolés ou un peu d'ail haché. Voir une des préparations de cette recette. Nous vous conseillons ce plat que nous adorons. Vous pouvez même sur commande venir le déguster chez nous. N'hésitez pas à nous donner votre avis. Voir la recette...